Wijnsommelier

WIJNSOMMELIER

Ben je geïnteresseerd in wijn en wil je er graag meer over weten?
Wil je graag je wijnkennis uitbreiden?
Loop je verloren in de wijnafdeling en wil je graag de bomen van het bos kunnen onderscheiden?
Wil je jouw eigen voorkeuren leren kennen op gebied van wijn, en de reden waarom?
Wil je een degustatiecursus volgen of aan iemand cadeau geven?
Wil je een voorbereiding op een opleiding “wijnsommelier” of “wijnkennis”?
Ga op ontdekking op deze website, neem contact op via het contactformulier om meer te weten of vul het inschrijvingsformulier in om je meteen in te schrijven.

Hopelijk tot op één van de komende cursussen,
Peter VAN HAELTER, wijnsommelier / sommelier-conseil (Université du vin Suze-la-Rousse)

Wie ben ik?

Peter VAN HAELTER, wijnsommelier / sommelier-conseil.
Gepassioneerd door wijn, volgde ik de driejarige Syntra-opleiding wijnsommelier. Aanvullend behaalde ik de graad sommelier-conseil aan Université du Vin in Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Naast mijn passie voor de wijnen zelf, ontdekte ik al snel de passie om mijn wijnkennis te delen.
Ik startte dan ook geen wijnhandel op, maar heb ik mij toegelegd op het overbrengen van mijn kennis onder de vorm van wijncursussen of het begeleiden van wijndegustaties.
Sinds 2012 organiseer ik wijncursussen in eigen beheer (zowel op verplaatsing als in mijn eigen degustatieruimte), verzorg ik wijndegustaties en teambuildings en ben ik vakleerkracht in de opleiding “Sommelier” in het volwassenonderwijs.
De organisatie van mijn wijncursussen hebben tot doel om de cursisten het product wijn beter te leren kennen. Door alle facetten van deze drank te belichten wordt de geheimzinnige sluier die rond wijn hangt opgelicht.
De cursussen hebben geen verkoopdoeleinden en zijn onafhankelijk van enige handel. De wijnen die gedegusteerd worden zijn afkomstig van verschillende handelaars die omwille van hun aanbod en/of specialiteit uitgekozen worden.
Ik hoop dat ik u binnenkort mag verwelkomen op één van mijn cursussen.
Indien u vragen heeft, kunt u mij bereiken via het contactformulier.

CURSUSSEN

Alle aangeboden cursussen bestaan uit enkele lessen (3 of 4), verspreid over meerdere maanden.
Er is telkens een cursusreeks in het voorjaar (van januari tot juni) en in het najaar (van september tot december).
Dit betekent dat de lessen, per cursus, ongeveer 1x per maand georganiseerd worden.
Er worden geen lessen voorzien in de schoolvakanties.

Kies een cursus uit de aangeboden cursusreeksen:
- starterscursus
- vervolgcursussen
of doe mij een voorstel en ik maak een cursus op maat.
De prijzen en de voorwaarden vindt u op de detailpagina.

Starterscursus

1

In deze cursus leer je basisbegrippen van de wijn kennen.
Tijdens het proeven verneem je van alles over de technieken om wijn te maken, de druivensoorten, de verschillende wijngebieden, ... maar ook over de faits-divers en wetenswaardigheden rond wijn en wijn maken.
Per les wordt er één specifiek onderwerp behandeld.
Zo maak je tijdens de eerste les kennis met de kunst van het degusteren, met oog voor het proeven en het aanleren van de verschillende technieken om een wijn deskundig te beschrijven en te noteren.
De tweede, derde en vierde les worden respectievelijk gewijd aan witte, rode en schuimwijnen.
Tijdens deze lessenreeks kom je meer te weten over de specifieke wijnbereidingen en wordt er dieper ingegaan op de verschillende druivensoorten die gebruikt worden.
Deelnemers ontvangen bij aanvang van hun eerste les een conform degustatieglas.
Elke les worden er gratis blanco degustatiefiches voorzien.
Na afloop ontvangt de cursist een elektronische syllabus (PPT) van de afgelopen les.

VERVOLGCURSUSSEN

2

Tijdens deze lessenreeksen wordt er verder gebouwd op de kennis die je opdeed tijdens de starterscursus (het is aan te raden om eerst de starterscursus te doorlopen alvorens een vervolgcursus aan te vatten).
Tijdens de vier lessen van de vervolgcursussen nemen we verschillende wijnlanden/streken onder de loep, gaan we voor een kaas-en-wijn combinatie cursus of laat je mij het lesonderwerp bepalen in de “Keuze van de Sommelier”-cursus.
Elk onderwerp wordt uitvoerig besproken met speciale aandacht voor de streek, het terroir, de druivensoorten, de bodem, het klimaat, de vinificatie, enz...
Uiteraard worden de wijnen ook geproefd en beschreven!

Enkele voorbeelden:
• Franse wijnstreken
• Italiaanse wijnstreken
• Spaanse wijnstreken
• Zuid-Afrikaanse wijnstreken
• Wijn/kaas combinatie
• De keuze van de Sommelier

Elke les worden er gratis blanco degustatiefiches voorzien.
Na afloop ontvangt de cursist een elektronische syllabus (PPT) van de afgelopen les.

CURSUSSEN OP MAAT

4

Vind je niet wat je zoekt tussen de voorgestelde cursusthema's?
Wil je een bepaalde cursus in één of in meerdere lessen?
Wil je een avond onder vrienden animeren met een wijndegustatie?
Alles is bespreekbaar!
Gebruik het contactformulier om mij uw vraag te stellen of uw voorstel te doen.

Details

Deelname aan een cursus behelst een lessenreeks van 3 of 4 lessen.

All-in:
• degustatiefiches
• specifieke degustatiewijnen, speciaal voor het thema geselecteerd
• elektronische syllabus (PPT)
• conform degustatieglas (bij de eerste cursus)
Er zijn geen bijkomende kosten.
Er is geen mogelijkheid tot aankoop van wijnen.
Locatie: Henri Mortierstraat 37 te 9050 Gent.

De inschrijving geldt voor de volledige lessenreeks (3 of 4). Het is niet mogelijk om in te schrijven voor minder dan het aantal voorziene lessen per cursus.
Je kan mij desgewenst een vraag sturen voor een cursus op maat via het contactformulier.

Contact

Contacteer persoonlijk

Peter VAN HAELTER, Henri Mortierstraat 37, 9050 Gent
049 78 98 334
wijnsommelier@gmail.com